Wine Pairing - Fattoria Santa Vittoria

Date: 04/06 - 11/06 - 18/06 - 25/06

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ANTIPASTO

Pappa al pomodoro con stracciatella di burrata, basilico fritto e scaglie di pane toscano croccante.
Abbinamento: Matilde Santa Vittoria.

PRIMO

Pasta fresca con ragù bianco di cinta senese.
Abbinamento: Pugnitello Rosato Santa Vittoria.

SECONDO

Filetto di manzo in crosta di pancetta alle fragole e pepe bianco su crema di piselli e zucchine al forno ( o patate novelle).
Abbinamento: Canapone Santa Vittoria.

DESSERT

Selezione di formaggi, con confetture o Crostata agli agrumi.
Abbinamento: Conforta, Vemdemmia Tardiva Santa Vittoria.